Arborio ris är en kortkornig risort som främst odlas i Italien, särskilt i regionerna Piemonte, Lombardiet och Emilia-Romagna. Vårt ris är Superfino Arborio, vilket innebär att det är av högsta kvalitet med stora, fylliga korn. Det är känt för sin höga stärkelsehalt, vilket gör det idealiskt för att laga krämiga rätter som risotto.

Kärnan i Arborio ris är bred och rund, vilket gör att den kan absorbera mycket vätska utan att tappa sin form. När det kokas frigör riset stärkelse, vilket ger risotto dess karaktäristiska, sammetslena konsistens. Riset har också en mild, nötaktig smak som kompletterar många olika ingredienser, från grönsaker och svamp till skaldjur och kött.

För att lyckas med en perfekt risotto är det viktigt att gradvis tillsätta varm buljong och röra om kontinuerligt. Detta hjälper till att frigöra stärkelsen och skapa den krämighet som gör risotto så speciell. Superfino Arborio är också ett utmärkt val för andra rätter som paella, rispudding och krämiga grytor där risets förmåga att suga upp smaker är en stor fördel.

Oavsett om du vill laga en klassisk risotto alla milanese med saffran, en fyllig svamprisotto eller en modern twist med grönsaker och örter, är vårt Superfino Arborio ris det perfekta valet för ett autentiskt och lyxigt resultat.