Beskrivning

Choklad i Väst rostar, maler och gjuter sina kakaobönor från grunden i Lysekil. Denna ekologiska Dark Milk-choklad med 60 % kakaohalt är tillverkad av bönor från Ecuador och kombinerar mörk choklads intensitet med en rund, mjölkig sötma.

Varje steg i processen görs med omsorg – från noggrant utvalda ekologiska bönor till stenmalning och lång conchning som utvecklar chokladens lena textur och djupa, komplexa smak.

Låt chokladen smälta i munnen och upplev en balanserad smak mellan kakao och mjölkens rundhet.

Om tillverkningen
För Choklad i Väst är det viktigt att bönorna odlas ekologiskt och rättvist. De tar hem små prover för att testa rostprofiler och smaker innan de väljer ut vilka bönor som ska användas. I Lysekil sker hela hantverket – från rostning och stenmalning till gjutning i egentillverkade formar och paketering i samarbete med ett lokalt tryckeri.

Förvaring
Förvaras torrt och svalt, gärna vid 16–18 °C. Undvik direkt solljus.