Hirs EKO 2 kg

Beskrivning

Hirs är ett sädesslag med små, runda korn och en mild, något nötig smak. När det kokas får hirsen en mjuk och lätt krämig konsistens. Den passar bra som alternativ till ris och kan användas i många olika typer av rätter.

Hirs har en lång historia inom matlagning och har traditionellt använts i delar av bland annat Asien, Afrika och Europa.

Hirs passar bra som tillbehör till både vegetariska och andra rätter. Den fungerar utmärkt i grytor, soppor och stekblandningar där kornen tar upp smaker från övriga ingredienser. Den milda smaken gör att hirs passar tillsammans med många olika kryddor och råvaror.

Kokt hirs kan användas som bas i sallader eller blandas med grönsaker. Till frukost kan den kokas med mjölk eller växtbaserad dryck och serveras tillsammans med exempelvis bär, nötter och honung.

För att koka hirs kan du använda 1 del hirs till 2 delar vatten. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills kornen är mjuka och vätskan har absorberats. Hirs kan även kokas i buljong för mer smak.

Hirs kan också användas i bakning. Kornen kan malas till mjöl och användas i exempelvis bröd och pannkakor.

För bästa hållbarhet bör hirs förvaras torrt, svalt och väl förslutet.

Hirs är en mångsidig ingrediens som passar lika bra i vardagsmatlagning som i bakning och frukosträtter.

Ursprungsland: Ukraina

100% ekologisk hirs.

Näringsdeklaration 100 gram

Energi: 1582 Kj /378 Kcal
Fett: 4 gram
Varav mättat fett: 0,7 gram
Kolhydrater: 64,4 gram
Fiber: 8,5 gram
Protein: 11 gram
Salt: 0,01 gram

Näringsdeklarationer på livsmedel är ett genomsnittligt mått och kan variera.

Vete: Kan finnas spår.
Gluten: Kan finnas spår.
Ägg: Innehåller inte ägg.
Mjölk: Innehåller inte mjölk.
Nötter: Kan finnas spår.

Vi packar alla produkter noggrant och har rutiner för att undvika korskontaminering men vi kan inte garantera fullständig frånvaro av visa ingredienser. Det är därför det ibland står ’kan finnas spår av’.

Att tillaga hirs är enkelt och liknar processen för att koka ris. Här är ett grundrecept för hur man gör det:

Ingredienser

1 del hirs
2 delar vatten eller buljong (kan justeras beroende på önskad konsistens)
En nypa salt (valfritt)

Instruktioner

Skölj hirsen: Börja med att skölja hirs i en finmaskig sil under rinnande kallt vatten. Detta hjälper till att ta bort eventuell bitterhet och föroreningar.
Koka upp vattnet: Häll vattnet eller buljongen i en kastrull och tillsätt en nypa salt om så önskas. Koka upp blandningen.
Tillsätt hirsen: När vattnet kokar, tillsätt den sköljda hirsen. Rör om för att fördela den jämt.
Koka: Sänk värmen och låt hirsblandningen sjuda under lock i cirka 10-15 minuter, eller tills vätskan har absorberats och hirsen är mjuk. Rör om ibland för att förhindra att den klibbar fast i botten.
Låt vila: När hirsen är klar, ta bort kastrullen från värmen och låt den stå kvar med locket på i några minuter. Detta hjälper till att ångkoka den och gör den fluffigare.
Fluffa upp: Använd en gaffel för att fluffa upp hirsen innan servering.

Tips

Du kan även rosta hirsen i lite olja i kastrullen innan du tillsätter vattnet för att ge extra smak.
Hirs kan användas som grund i olika rätter, i sallader eller som alternativ till ris och pasta.

Lycka till med tillagningen!