Beskrivning

Lupinbönorna är vackert guldgula med en fast konsistens och en smörig, fyllig smak som avslutas med en mild beska. De är dekorativa i sallader och tillbehör och passar lika bra i grytor, varmrätter och vegetariska bönrätter.

Lupin har en lång historia som livsmedel och har använts i allt från det forntida Egypten till romarriket och Sydamerika. I Norden ses den idag som en spännande och mångsidig framtidsgröda, uppskattad för sin smak och användbarhet i matlagningen.

Viktigt: Lupin tillhör samma familj som baljväxter och jordnötter. Personer som är allergiska mot dessa bör vara försiktiga. Vid servering ska det framgå att maten innehåller lupin.