Beskrivning

Mörkchoklad Nicaragua Choklad I väst 80 gram EKO

Choklad i Väst rostar, maler och gjuter sina kakaobönor från grunden i Lysekil. Denna ekologiska mörkchoklad är tillverkad av bönor från Nicaragua, kända för sin fruktiga och välbalanserade smakprofil med toner av gul frukt och melon. Denna choklad belönades med  International Chocolate Awards European Bronze 2024.

Varje steg i processen görs med omsorg – från noggrant utvalda ekologiska bönor till stenmalning och lång conchning som utvecklar chokladens lena konsistens och djupa smak.

Låt chokladen smälta i munnen och upplev en harmonisk balans mellan sötma och kakaons naturliga fruktighet.

Om tillverkningen
För Choklad i Väst är det viktigt att bönorna odlas ekologiskt och rättvist. De tar hem små prover för att testa rostprofiler och smaker innan de väljer ut vilka bönor som ska användas. I Lysekil sker hela hantverket – från rostning och stenmalning till gjutning i egentillverkade formar och paketering i samarbete med ett lokalt tryckeri.