Beskrivning

Choklad i Väst rostar, maler och gjuter sina kakaobönor från grunden i Lysekil. Denna ekologiska mörkchoklad med 70 % kakaohalt är tillverkad av bönor från Peru och har en naturligt blommig och balanserad smak med subtila toner av frukt och kakao. Denna choklad belönades med  International Chocolate Awards European Bronze 2025.

Varje steg i processen görs med omsorg – från noggrant utvalda ekologiska bönor till stenmalning och lång conchning som utvecklar chokladens lena textur och rika smak.

Låt chokladen smälta i munnen och upplev den harmoniska balansen mellan kakao och naturlig fruktighet.

Om tillverkningen
För Choklad i Väst är det viktigt att bönorna odlas ekologiskt och rättvist. De tar hem små prover för att testa rostprofiler och smaker innan de väljer ut vilka bönor som ska användas. I Lysekil sker hela hantverket – från rostning och stenmalning till gjutning i egentillverkade formar och paketering i samarbete med ett lokalt tryckeri.

Förvaring
Förvaras torrt och svalt, gärna vid 16–18 °C. Undvik direkt solljus.