Beskrivning

Produktbeskrivning:
Choklad i Väst rostar, maler och gjuter sina kakaobönor från grunden i Lysekil. Denna ekologiska mörkchoklad är tillverkad av bönor från Peru, med en naturligt blommig smakprofil och inslag av rosépeppar, persika och mango.

Varje steg i processen görs med omsorg – från noggrant utvalda ekologiska bönor till stenmalning och lång conchning som utvecklar chokladens lena textur och komplexa arom.

Låt chokladen smälta i munnen och upplev en elegant balans mellan fyllig kakao och dess naturliga fruktighet.

Om tillverkningen
För Choklad i Väst är det viktigt att bönorna odlas ekologiskt och rättvist. De tar hem små prover för att testa rostprofiler och smaker innan de väljer ut vilka bönor som ska användas. I Lysekil sker hela hantverket – från rostning och stenmalning till gjutning i egentillverkade formar och paketering i samarbete med ett lokalt tryckeri.

Förvaring
Förvaras torrt och svalt, gärna vid 16–18 °C. Undvik direkt solljus.