Beskrivning
Vita stora bönor EKO 1 kg
Stora vita bönor har en len och krämig konsistens med en mild, lätt nötig smak. De absorberar smaker väl och passar utmärkt i grytor, soppor, sallader och vegetariska biffar. De är även en klassisk ingrediens i medelhavsrätter och kan mixas till en slät bönröra eller användas som bas i olika gratänger.
För bästa resultat ska bönorna blötläggas i minst 10 timmar innan kokning. Därefter kokas de i nytt vatten i cirka 60–90 minuter tills de är mjuka men fortfarande håller formen.
Stora vita bönor är en naturligt ren produkt utan tillsatser, med lång hållbarhet och många användningsområden. Perfekta för dig som vill laga mättande och smakrika rätter från grunden!
Näringsdeklaration 100 g
Energi:………………1395 kJ / 333 kcal
Fett:……………………. 0,9 g
Varav mättat fett:…… 0,2 g
Kolhydrater:………..60,3 g
Varav sockerarter:…..2,11 g
Fiber:………………….15,2 g
Protein:………………23,4 g
Salt:…………………..0,04 g
Näringsdeklarationer på livsmedel är ett genomsnittligt mått och kan variera.
Vete: Kan finnas spår.
Gluten: Kan finnas spår.
Ägg: Innehåller inte ägg.
Mjölk: Innehåller inte mjölk.
Nötter: Kan finnas spår.
Vi packar alla produkter noggrant och har rutiner för att undvika korskontaminering men vi kan inte garantera fullständig frånvaro av visa ingredienser. Det är därför det ibland står ’kan finnas spår av’.
Att tillaga torkade stora vita bönor (limabönor eller bita bönor) är ganska enkelt, men det kräver lite tid för att få dem perfekt mjuka och smakrika. Här är en steg-för-steg-guide för att koka torkade bönor:
-
Blötlägg bönorna
Lägg bönorna i en stor skål och täck med rikligt med kallt vatten. Låt bönorna stå och blötläggas i minst 8 timmar eller över natten. Detta mjukar upp bönorna och minskar koktiden. Om du har bråttom kan du använda en snabbblötläggning: koka upp bönorna i vatten i 2-3 minuter, ta bort från värmen och låt stå i 1 timme.
-
Skölj bönorna
Efter blötläggning, häll av vattnet och skölj bönorna noggrant under kallt vatten för att ta bort eventuell smuts eller skräp.
-
Koka bönorna
Lägg bönorna i en stor kastrull och täck med nytt kallt vatten (cirka 3-4 cm ovanför bönorna). Koka upp vattnet på medelhög värme. När vattnet kokar, sänk värmen och låt bönorna sjuda på låg värme under lock i 1-1,5 timmar. Kontrollera bönorna då och då för att säkerställa att de inte kokar torrt – om vattnet börjar försvinna, tillsätt mer varmt vatten. Bönorna är klara när de är mjuka och krämiga.
-
Smaka av och salta
Salt kan tillsättas mot slutet av kokningen (efter cirka 45 minuter), eftersom det kan göra bönorna segare om det tillsätts för tidigt. Smaka gärna på bönorna för att vara säker på att de är genomkokta och mjuka.
-
Använd eller förvara
De kokta bönorna är nu redo att användas i din favoriträtt, eller så kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 5 dagar eller frysa dem för längre hållbarhet.
